Découvrez aujourd’hui sur notre blog la recette du Glühwein d’Andrea (=vin chaud). A faire et à refaire pendant les fêtes de fin d’année !
Auf Deutsch bitte:
Zutaten (für 6 Personen)
- 1l Rotwein (Merlot, Pinot Noir, Bordeaux, Spätburgunder)
- ½ l Wasser
- ½ l Traubensaft
- 1 Bio-Orange in Scheiben
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 4 Nelken
- Zucker (je nach Geschmack)
Zubereitung:
- Den Rotwein mit Wasser und Traubensaft in einem Topf mischen.
- Die Orange heiss abwaschen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zimtstangen, dem Sternanis und den Nelken in den Topf geben.
- Erhitze nun den Wein bis kurz vor dem Siedepunkt (Achtung: Nicht kochen, denn sonst geht der Alkohol verloren!).
- Das Ganze zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen (nicht zu lange ziehen lassen, sonst wird der Glühwein bitter) und zwischendurch je nach Geschmack mit Zucker nachsüßen.
- Anschließend den Glühwein durch ein Sieb abgießen und heiss ! servieren. Lass es dir schmecken 🙂
En français svp :
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1l de vin rouge (Pinot Noir, Merlot, Bordeaux)
- ½ l d’eau
- ½ l de jus de raisin
- 1 orange bio
- 2 bâtons de cannelle
- 2 anis étoilés
- 4 clous de girofle
- Sucre (selon votre goût)
Préparation :
- Versez le vin, l’eau et le jus de raison dans une casserole. Lavez l’orange avec de l’eau chaude puis coupez-la en tranches.
- Ajoutez les tranches d’orange avec l’anis étoilé, les clous de girofle et la cannelle dans la casserole.
- Faites tout chauffer sans laisser bouillir pendant environ 20 minutes (pas forcément plus longtemps car le vin peut vite avoir un goût amer).
- Ajoutez le sucre au fur et à mesure selon votre goût.
- Filtrez le vin chaud et servez-le bien chaud ! Bonne dégustation 🙂